选地

为了坚持产品的安全健康遍访深圳附近的农场义和团踏着坚定的脚步走在每一寸土地上只为亲眼所见、亲手所触选择美味与安心的同时也给予土壤最好的回馈使用有机栽培 不伤害养育我们的大地。

研究

义和团的宗旨选用有机食材，致力冷水和面，坚持无油干烙，自始至终，拒绝任何化合物的添加，我们在手作工艺及食材搭配中不断优化、反复尝试，追求食物的原本真味，酸、甜、苦、辣、咸，通过食物间自身的发挥，给你原始味蕾的触动。

温度

深圳的夏天酷热，对食物的保质是考验，为保持食材的鲜感，保证食物的口感，我们一再尝试，再三求证，即时制作，巧妙搭配，独特工艺冷冻，逐步攻破，逐渐完善，确保每个品尝者都能享用最好的味道。